Bahia: cozinheiras revelam melhores receitas em livro

Chefs de cozinha renomados, como Dadá, Beto Pimentel e Tereza Paim, além do secretário estadual do Trabalho, Nilton Vasconcelos, e a presidente das Voluntárias Sociais da Bahia, Fátima Mendonça, entre outras autoridades, prestigiaram o evento.

“A proposta do Governo do Estado em publicar A Arte da Boa Mesa foi a de valorizar essas profissionais, que vão à casa de todos nós prestar serviços com respeito e qualidade”, afirmou Nilton Vasconcelos.

A presidente das Voluntárias Sociais, Fátima Mendonça, reconheceu a publicação da Setre como um presente de final de ano. “Foi maravilhoso reunir essas 20 mulheres com suas receitas e aumentar também a autoestima de cada uma. Elas são pessoas que nos ajudam, quando precisamos, sempre com qualificação e profissionalismo”.

Com dez anos de atendimento pelo Patra, a cliente Denise Orrico ofereceu seu depoimento: “Este livro é uma forma de dizer, a nós clientes, que vocês realmente são profissionais”.

Representando o grupo de cozinheiras autoras do livro A Arte da Boa Mesa, a diarista Luciene Santos da Purificação, 35 anos, do município de Lauro de Freitas, disse: “Este reconhecimento do governo do estado é maravilhoso para todos nós e uma resposta à Setre que vem oferecendo qualificação profissional aos baianos em geral”.

Os chefs de cozinha Beto Pimentel, Dadá e Tereza Paim não se cansavam de elogiar a iniciativa. Beto disse que “a gastronomia não tem limites e o paladar das pessoas agradece sempre quando a comida é feita com amor”.

A “negona” Dadá, como gosta de ser chamada, refletiu: “Este livro foi uma ideia muito bonita e uma atitude bacana do governo do estado”. Ao seu lado, Tereza Paim acrescentou: “Comida é uma arte para se consumir. Por isso, minhas amigas, não percam as suas raízes, que são as mesmas do Brasil. Faça usos múltiplos do dendê. Esta é a nossa riqueza, a boa e gostosa culinária baiana”.

com informações da assessoria de imprensa